1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Cargando…
275 Views
Ingredientes
  • 100 g Zanahoria (Pelada en trozos)
  • 100 g Pimiento verde italiano
  • 100 g Brócoli
  • 2 manojo Perejil (Fresco)
  • 80 g Manzana
  • 30 g Nueces
  • 20 g Aceite de oliva virgen extra
  • 20 g Zumo de limón
  • 1 c/s Miel
  • 1 c/c Mostaza de Dijon
  • 1 c/c Sal
  • 1 pizca Pimienta

Elaboración:

Trocear la zanahoria (en dados o rallada), el pimiento verde, el brócoli (sacarlo en ramilletes y desmenuzarlo), la manzana cortarla a dados y las nueces. Y añadirlo todo a la fuente.

A continuación hacer una vinagreta con el aceite de oliva, el zumo de limón, la miel, mostaza y aliñar con sal y una pizca de pimienta al gusto.

Podéis cambiar la manzana por otra fruta, como piña o papaya. Así como el fruto seco, por pipas, pipas de calabaza, anacardo… El pimiento que queráis, el amarillo es mas dulce. El brócoli por coliflor o repollo… Si quitáis la miel, seria vegana. Controlad el tamaño del triturado según os guste. Empezad por poco e id añadiendo mas tiempo…