Cargando…Ingredientes
- 100 g Zanahoria (Pelada en trozos)
- 100 g Pimiento verde italiano
- 100 g Brócoli
- 2 manojo Perejil (Fresco)
- 80 g Manzana
- 30 g Nueces
- 20 g Aceite de oliva virgen extra
- 20 g Zumo de limón
- 1 c/s Miel
- 1 c/c Mostaza de Dijon
- 1 c/c Sal
- 1 pizca Pimienta
Elaboración:
Trocear la zanahoria (en dados o rallada), el pimiento verde, el brócoli (sacarlo en ramilletes y desmenuzarlo), la manzana cortarla a dados y las nueces. Y añadirlo todo a la fuente.
A continuación hacer una vinagreta con el aceite de oliva, el zumo de limón, la miel, mostaza y aliñar con sal y una pizca de pimienta al gusto.
Podéis cambiar la manzana por otra fruta, como piña o papaya. Así como el fruto seco, por pipas, pipas de calabaza, anacardo… El pimiento que queráis, el amarillo es mas dulce. El brócoli por coliflor o repollo… Si quitáis la miel, seria vegana. Controlad el tamaño del triturado según os guste. Empezad por poco e id añadiendo mas tiempo…